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克里尼察酒庄

克里尼察酒庄 - 2025年2月24日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织

克里尼察酒庄

, 2025年2月24日

2025-02-05T16:40+0300

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俄罗斯葡萄酒酿造

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《克里尼察酒庄》(Krinitsa Winery) 生产采用有机方法和重力酿酒法酿造的高端葡萄酒，融合了法国的经验和黑海沿岸的独特风土。地区：库班地区，格连吉克历史酒庄位于格连吉克市郊的同名克里尼察村。风景如画的葡萄园和生产设施沿普沙达河而建，该河注入黑海。2016年，第一批8.5公顷的葡萄园开始种植，2020年推出了首个年份的葡萄酒。2022年，经过必要的陈酿，《克里尼察酒庄》的葡萄酒成功在俄罗斯市场首次亮相，并获得了消费者的高度评价。酒庄的产品拥有“格连吉克-克里尼察-贝塔”原产地命名保护（PDO）。酒庄的建筑风格受到文艺复兴早期美学的启发。在设计技术区域时，实现了从收获葡萄到装瓶的整个酿酒过程采用重力法进行。气候和土壤酒庄和葡萄园位于格连吉克市郊的同名克里尼察村。这里属于亚热带地中海气候，冬季温和，夏季漫长。年降水量在800至1000毫米之间。这种的气候条件有利于酿造出独特、均衡、优雅且具有长期储存潜力的葡萄酒。该地区的地形为丘陵和山地。土壤由石灰岩和黏土层交替构成。在普沙达河谷的山坡上，表层土壤是被雨水侵蚀的泥灰岩，而平原上则覆盖着普沙达河在早期淤泥层下形成的石灰石卵石。这种砾石在波尔多的佩萨克-雷奥良葡萄园中也可以找到。酒庄的葡萄园“架构”由波尔多顾问David Pernet设计，充分考虑了土壤特点。风土与葡萄园《克里尼察酒庄》的葡萄园拥有独特的风土，由该地区的独特地形、古老森林、靠近大海、多样的土壤覆盖层、普沙达河的凉爽河水以及充足的阳光共同塑造而成。沙汉山为这片土地提供了天然的屏障，抵御着强劲的北风，并且与酒庄的景观优雅地相得益彰。葡萄园的总面积约为85公顷，种植密度为每公顷6579株葡萄藤，采用双居由式和高登的整形方式。《克里尼察酒庄》葡萄园的所有工作均符合国际有机生产标准。葡萄园主要种植红葡萄品种，包括西拉、赤霞珠、品丽珠、马瑟兰和慕合怀特。此外，还种植了白葡萄品种，如维欧尼、雷司令、麝香、小满胜、琼瑶浆、霞多丽、富尔民特和瑚珊。《克里尼察酒庄》葡萄园的所有工作均以有机生产方式为导向。在葡萄园的行间，作为绿肥种植了小麦、冬大麦、救荒野豌豆、燕麦、黑麦，而按照国际惯例，为了监测葡萄藤健康状况的动态变化，在每行的起始位置种植了玫瑰。只有经过传统和先进葡萄种植与护理技术培训的资深专家，才有资格在葡萄园工作。葡萄的采摘和酿造是根据地块（微区域）单独进行的，同时考虑每个品种的成熟度。专家们发现了一个独特的特点：在《克里尼察酒庄》的风土条件下，赤霞珠品种能够轻松达到完全的酚类成熟度，这连在波尔多地区也是罕见的。生产与葡萄酒酒庄配备了现代化的设备，能够在对葡萄果实影响最小的情况下进行处理。酿酒技术旨在展现风土的独特性。酒庄自己的实验室在生产的各个阶段进行质量控制。《克里尼察酒庄》的骄傲是其独特设计的酒窖。其基础是洞穴的隐喻，墙壁由海洋和时间塑造而成。酒窖拱顶的流畅形状与排排细长木桶遥相呼应，葡萄酒在陈酿期间在桶中静置。为了获得最大的复杂性和和谐性，酒庄使用法国橡木桶，其年龄和容量根据每个品种的特点和国际酿酒实践单独选择。所有葡萄酒在上市前都经过瓶内陈酿。目前，酒庄的年产量为20万瓶。在灌装过程中，严格的卫生控制使得天然防腐剂的使用量得以降低。目前，《克里尼察酒庄》的产品系列包括9款独特的葡萄酒——4款单一品种葡萄酒和5款混酿葡萄酒。到2025年，酒庄计划推出采用传统方法酿造的起泡酒。旅游酒庄于2023年5月向游客敞开了大门。游客们将参加一场由专业导游和侍酒师带领的葡萄园和生产车间的趣味之旅，以及品尝《克里尼察酒庄》葡萄酒的品酒活动，定会让每一位游客人见人爱。团队首席酿酒师：Alexandre Murusi酿酒顾问：David Pernet首席农艺师：Slavik Bazojan如何找到我们地址：俄罗斯克拉斯诺达尔边疆区，格连吉克市，克里尼察村，扎列奇纳亚街1B号Krasnodar Territory, Gelendzhik, village. Krinitsa, Zarechnaya str. 1B网站：krinitsa.wine社交媒体VkontakteTelegramYandex.Dzen

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克里尼察酒庄

2025年2月5日

《克里尼察酒庄》(Krinitsa Winery) 生产采用有机方法和重力酿酒法酿造的高端葡萄酒，融合了法国的经验和黑海沿岸的独特风土。

地区：库班地区，格连吉克

历史

酒庄位于格连吉克市郊的同名克里尼察村。风景如画的葡萄园和生产设施沿普沙达河而建，该河注入黑海。2016年，第一批8.5公顷的葡萄园开始种植，2020年推出了首个年份的葡萄酒。2022年，经过必要的陈酿，《克里尼察酒庄》的葡萄酒成功在俄罗斯市场首次亮相，并获得了消费者的高度评价。酒庄的产品拥有“格连吉克-克里尼察-贝塔”原产地命名保护（PDO）。

酒庄的建筑风格受到文艺复兴早期美学的启发。在设计技术区域时，实现了从收获葡萄到装瓶的整个酿酒过程采用重力法进行。

Здание "Винодельни Криница"

气候和土壤

酒庄和葡萄园位于格连吉克市郊的同名克里尼察村。这里属于亚热带地中海气候，冬季温和，夏季漫长。年降水量在800至1000毫米之间。这种的气候条件有利于酿造出独特、均衡、优雅且具有长期储存潜力的葡萄酒。

该地区的地形为丘陵和山地。土壤由石灰岩和黏土层交替构成。在普沙达河谷的山坡上，表层土壤是被雨水侵蚀的泥灰岩，而平原上则覆盖着普沙达河在早期淤泥层下形成的石灰石卵石。这种砾石在波尔多的佩萨克-雷奥良葡萄园中也可以找到。酒庄的葡萄园“架构”由波尔多顾问David Pernet设计，充分考虑了土壤特点。

Виноградники "Винодельни Криница"

风土与葡萄园

《克里尼察酒庄》的葡萄园拥有独特的风土，由该地区的独特地形、古老森林、靠近大海、多样的土壤覆盖层、普沙达河的凉爽河水以及充足的阳光共同塑造而成。沙汉山为这片土地提供了天然的屏障，抵御着强劲的北风，并且与酒庄的景观优雅地相得益彰。

葡萄园的总面积约为85公顷，种植密度为每公顷6579株葡萄藤，采用双居由式和高登的整形方式。《克里尼察酒庄》葡萄园的所有工作均符合国际有机生产标准。葡萄园主要种植红葡萄品种，包括西拉、赤霞珠、品丽珠、马瑟兰和慕合怀特。此外，还种植了白葡萄品种，如维欧尼、雷司令、麝香、小满胜、琼瑶浆、霞多丽、富尔民特和瑚珊。《克里尼察酒庄》葡萄园的所有工作均以有机生产方式为导向。

在葡萄园的行间，作为绿肥种植了小麦、冬大麦、救荒野豌豆、燕麦、黑麦，而按照国际惯例，为了监测葡萄藤健康状况的动态变化，在每行的起始位置种植了玫瑰。

只有经过传统和先进葡萄种植与护理技术培训的资深专家，才有资格在葡萄园工作。葡萄的采摘和酿造是根据地块（微区域）单独进行的，同时考虑每个品种的成熟度。

专家们发现了一个独特的特点：在《克里尼察酒庄》的风土条件下，赤霞珠品种能够轻松达到完全的酚类成熟度，这连在波尔多地区也是罕见的。