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采访：科学日。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖得主——Evgeniy Rybalko、Natalia Baranova
采访：科学日。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖得主——Evgeniy Rybalko、Natalia Baranova - 2025年2月19日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
采访：科学日。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖得主——Evgeniy Rybalko、Natalia Baranova
, 2025年2月19日
2025-02-19T15:42+0300
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2025-02-19T15:52+0300
俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会的活动
以戈利岑（l.s. golitsyn）命名的奖项
葡萄酒世界新闻
采访
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在第三届俄罗斯葡萄酒论坛上，列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖首次在现代历史上颁发。实际上，这一奖是对这位伟大酿酒师的缅怀，也是对其事业的延续——该奖项由戈利岑本人于1899年设立（即 125 年前），旨在支持葡萄酒行业。现代奖项的规定是基于最初的版本制定的。2024年，该奖项在三个类别中颁发：“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”、“最佳葡萄园奖”和“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生奖”。俄葡酿协编辑部通过一系列采访介绍第一届戈利岑奖的获奖者。在科学日前夕，我们的采访对象是"马加拉奇"全苏葡萄栽培与酿酒业研究所的Evgeniy Rybalko和Natalia Baranova，他们凭借作品《关于克里米亚共和国葡萄种植和葡萄酒酿造行业品种结构的农生态优化及风土专业化的建议》获得“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”的奖项。——Evgeniy Alexandrovich、Natalia Valentinovna，祝贺你获奖！请自我介绍一下。Evgeniy：我出生在当时属于克里米亚州的巴赫奇萨赖区波切托沃耶小镇。我完成了九年的普通中学教育。我最喜欢的科目是物理、数学和生物。之后，我进入农业工业学院学习农学专业，并在毕业后进入克里米亚农技术大学三年级继续深造。在学院学习期间，葡萄种植深深吸引了我，因此大学毕业后，我决定从事葡萄种植领域的科学研究，并考入"马加拉奇"研究所的研究生院。2013年，我完成了我的副博士论文，目前我领导着俄罗斯科学院"马加拉奇"全苏葡萄栽培与酿酒业研究所的农生态学部门。我喜欢旅行，热衷于徒步旅行，尤其是山区徒步。Natalia：当我的父母搬到雅尔塔时，我才一岁，所以可以说我在克里米亚度过了我的一生。中学毕业后，我考入了以加里宁命名的克里米亚农业学院，专业是果树蔬菜栽培和葡萄种植。毕业后，我立即在"马加拉奇"的佐餐葡萄部门工作。我完成了我的副博士论文，论文主题是从冷冻原料（包括葡萄）开发水果和浆果泥式混合物的配方。随着时间的推移，我转向了关于根据气候条件优化工业葡萄园布局的主题。如今，在研究所的农生态学部门，我和Evgeniy以及同事们一起，致力于制定以科学为基础的原则，评估克里米亚不同气候带的农业气候因素，以获得具有特定条件的高质量葡萄收成。——您能否简要描述一下您的研究的主要观点，以便那些不熟悉其内容的人也能理解？Evgeniy：为了有效种植葡萄，土壤和气候条件必须符合葡萄品种的生物学要求。我们的研究介绍了对克里米亚半岛进行的综合评估的结果，划分了适合种植葡萄的不同适宜程度的区域（葡萄生态地区），并为每个生态地区提供了最佳葡萄品种组合的建议。——您的研究如何解决葡萄品种的农生态优化问题？Natalia：克里米亚半岛拥有相当丰富的自然资源，适合种植葡萄并生产高品质葡萄酒。然而，在葡萄园的建设中，往往没有充分评估特定地块的农生态条件，这些条件可能与邻近地区或最近气象站的条件有显著差异，尤其是在地形复杂的地区。我们的研究旨在解决这一问题，一方面帮助最大限度地发挥葡萄品种的生物学潜力，另一方面提高自然资源的利用效率。——您为什么选择了这个研究方向（农生态优化和风土专业化）？Evgeniy：目前，这一方向具有特别的现实意义。选择适合特定地块的最优葡萄品种、划分能够生产出独特品质产品的风土区域，这些问题在葡萄种植和葡萄酒酿造发达的国家正受到积极研究。克里米亚一直是一个葡萄种植区，然而，这些问题的研究还不够充分，需要进一步探讨，包括考虑现代气候变化趋势、最新数字分析方法的出现以及新葡萄品种的培育。——您的工作需要整合农业学、生态学和葡萄酒酿造等不同领域的知识。您是如何将这些知识综合起来并应用于实践的？Natalia：要生产出高品质的产品，必须考虑一系列条件和措施，例如农生态因素、选择不同成熟期的葡萄品种以获取葡萄或葡萄酒、农业技术手段等。由于我们的工作处于农业学、生态学和葡萄酒酿造的交叉领域，因此在应用我们开发的方法解决相关问题时，需要采用综合方法。这比深入研究单一狭窄领域更具挑战性。我们需要同时积极研究这三个领域的现代科学成就。这不仅包括阅读科学文献，还包括参加学术会议以及与各领域的专业狭窄专家进行咨询。——考虑到国际趋势，您如何评估克里米亚地区葡萄种植和葡萄酒酿造行业的潜力？Evgeniy：克里米亚具备发展葡萄种植和葡萄酒酿造行业的一切条件：多样的有利土壤和气候条件，能够生产出丰富的产品系列；众多的葡萄品种，包括克里米亚原生品种；半岛内有教育和科研机构，能够解决人才和科研保障问题。此外，由于克里米亚是一个旅游胜地，本地市场对行业产品的需求也很高。因此，通过专注于所谓的风土葡萄种植和葡萄酒酿造——这一在全球范围内日益流行的领域——以及合理选择葡萄品种，我们能够帮助该地区生产出更多高品质葡萄酒，这些葡萄酒将充分展现我们地区的特色。——列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑亲王奖对您来说有多重要？它对您的科研生涯和职业道路意味着什么？Natalia：等待比赛结果的过程令人紧张，我很难相信我们的材料被评为最佳。当然，来自专业评审团的高度评价是对我们日常工作的一种来自全球科学界的反馈，而这些工作我们每天都在进行，有时会以这种方式总结。这并不是被束之高阁，相反，它开启了新的交流，并为我们在现代世界中选择的相关方向的进一步发展赋予了新的意义。这意味着我们的研究方向是相关且受需求的，我们的工作引起了专业界的兴趣。——您未来的科研和职业目标是什么？Evgeniy：我的计划是完成博士论文的答辩，并继续完善我们的研究方法。实践表明，我们的工作还有很多要做。此外，作为农生态学部门的负责人，对我来说，团队的发展至关重要——如何将团队打造成志同道合的共同体，并与他们以及来自其他科学领域的专家建立富有成效的合作关系。Natalia：我也计划继续从事农生态分区的研究，因为风土葡萄种植和葡萄酒酿造对于理解和定义一个地区的特色具有最重要的价值。通过解决这些问题，我们可以创造条件，生产出具有独特品质的产品，而这些产品在其他地方是无法复制的。Evgeniy Alexandrovich、Natalia Vladimirovna，感谢您抽出时间并进行了这次有趣的对话。祝您在职业生涯中取得更多成就！*列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”接受过去三年内用俄语撰写的葡萄种植和葡萄酒酿造领域的原创性专著、博士论文和科学文章。关于获得“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生奖”的Angelina Nesvitaylo的采访，请点击阅读。
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以戈利岑（l.s. golitsyn）命名的奖项, 葡萄酒世界新闻, 采访
采访：科学日。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖得主——Evgeniy Rybalko、Natalia Baranova
在第三届俄罗斯葡萄酒论坛上，列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖首次在现代历史上颁发。实际上，这一奖是对这位伟大酿酒师的缅怀，也是对其事业的延续——该奖项由戈利岑本人于1899年设立（即 125 年前），旨在支持葡萄酒行业。
现代奖项的规定是基于最初的版本制定的。2024年，该奖项在三个类别中颁发：“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”、“最佳葡萄园奖”和“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生奖”。
俄葡酿协编辑部通过一系列采访介绍第一届戈利岑奖的获奖者。在科学日前夕，我们的采访对象是"马加拉奇"全苏葡萄栽培与酿酒业研究所的Evgeniy Rybalko和Natalia Baranova，他们凭借作品《关于克里米亚共和国葡萄种植和葡萄酒酿造行业品种结构的农生态优化及风土专业化的建议》获得“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”的奖项。
——Evgeniy Alexandrovich、Natalia Valentinovna，祝贺你获奖！请自我介绍一下。
Evgeniy：我出生在当时属于克里米亚州的巴赫奇萨赖区波切托沃耶小镇。我完成了九年的普通中学教育。我最喜欢的科目是物理、数学和生物。之后，我进入农业工业学院学习农学专业，并在毕业后进入克里米亚农技术大学三年级继续深造。在学院学习期间，葡萄种植深深吸引了我，因此大学毕业后，我决定从事葡萄种植领域的科学研究，并考入"马加拉奇"研究所的研究生院。2013年，我完成了我的副博士论文，目前我领导着俄罗斯科学院"马加拉奇"全苏葡萄栽培与酿酒业研究所的农生态学部门。我喜欢旅行，热衷于徒步旅行，尤其是山区徒步。
Natalia：当我的父母搬到雅尔塔时，我才一岁，所以可以说我在克里米亚度过了我的一生。中学毕业后，我考入了以加里宁命名的克里米亚农业学院，专业是果树蔬菜栽培和葡萄种植。毕业后，我立即在"马加拉奇"的佐餐葡萄部门工作。我完成了我的副博士论文，论文主题是从冷冻原料（包括葡萄）开发水果和浆果泥式混合物的配方。随着时间的推移，我转向了关于根据气候条件优化工业葡萄园布局的主题。如今，在研究所的农生态学部门，我和Evgeniy以及同事们一起，致力于制定以科学为基础的原则，评估克里米亚不同气候带的农业气候因素，以获得具有特定条件的高质量葡萄收成。
——您能否简要描述一下您的研究的主要观点，以便那些不熟悉其内容的人也能理解？
Evgeniy：为了有效种植葡萄，土壤和气候条件必须符合葡萄品种的生物学要求。我们的研究介绍了对克里米亚半岛进行的综合评估的结果，划分了适合种植葡萄的不同适宜程度的区域（葡萄生态地区），并为每个生态地区提供了最佳葡萄品种组合的建议。
Natalia：克里米亚半岛拥有相当丰富的自然资源，适合种植葡萄并生产高品质葡萄酒。然而，在葡萄园的建设中，往往没有充分评估特定地块的农生态条件，这些条件可能与邻近地区或最近气象站的条件有显著差异，尤其是在地形复杂的地区。我们的研究旨在解决这一问题，一方面帮助最大限度地发挥葡萄品种的生物学潜力，另一方面提高自然资源的利用效率。
——您为什么选择了这个研究方向（农生态优化和风土专业化）？
Evgeniy：目前，这一方向具有特别的现实意义。选择适合特定地块的最优葡萄品种、划分能够生产出独特品质产品的风土区域，这些问题在葡萄种植和葡萄酒酿造发达的国家正受到积极研究。克里米亚一直是一个葡萄种植区，然而，这些问题的研究还不够充分，需要进一步探讨，包括考虑现代气候变化趋势、最新数字分析方法的出现以及新葡萄品种的培育。
——您的工作需要整合农业学、生态学和葡萄酒酿造等不同领域的知识。您是如何将这些知识综合起来并应用于实践的？
Natalia：要生产出高品质的产品，必须考虑一系列条件和措施，例如农生态因素、选择不同成熟期的葡萄品种以获取葡萄或葡萄酒、农业技术手段等。由于我们的工作处于农业学、生态学和葡萄酒酿造的交叉领域，因此在应用我们开发的方法解决相关问题时，需要采用综合方法。这比深入研究单一狭窄领域更具挑战性。我们需要同时积极研究这三个领域的现代科学成就。这不仅包括阅读科学文献，还包括参加学术会议以及与各领域的专业狭窄专家进行咨询。
——考虑到国际趋势，您如何评估克里米亚地区葡萄种植和葡萄酒酿造行业的潜力？
Evgeniy：克里米亚具备发展葡萄种植和葡萄酒酿造行业的一切条件：多样的有利土壤和气候条件，能够生产出丰富的产品系列；众多的葡萄品种，包括克里米亚原生品种；半岛内有教育和科研机构，能够解决人才和科研保障问题。此外，由于克里米亚是一个旅游胜地，本地市场对行业产品的需求也很高。因此，通过专注于所谓的风土葡萄种植和葡萄酒酿造——这一在全球范围内日益流行的领域——以及合理选择葡萄品种，我们能够帮助该地区生产出更多高品质葡萄酒，这些葡萄酒将充分展现我们地区的特色。
——列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑亲王奖对您来说有多重要？它对您的科研生涯和职业道路意味着什么？
Natalia：等待比赛结果的过程令人紧张，我很难相信我们的材料被评为最佳。当然，来自专业评审团的高度评价是对我们日常工作的一种来自全球科学界的反馈，而这些工作我们每天都在进行，有时会以这种方式总结。这并不是被束之高阁，相反，它开启了新的交流，并为我们在现代世界中选择的相关方向的进一步发展赋予了新的意义。这意味着我们的研究方向是相关且受需求的，我们的工作引起了专业界的兴趣。
Evgeniy：我的计划是完成博士论文的答辩，并继续完善我们的研究方法。实践表明，我们的工作还有很多要做。此外，作为
农生态学部门的负责人，对我来说，团队的发展至关重要——如何将团队打造成志同道合的共同体，并与他们以及来自其他科学领域的专家建立富有成效的合作关系。
Natalia：我也计划继续从事农生态分区的研究，因为风土葡萄种植和葡萄酒酿造对于理解和定义一个地区的特色具有最重要的价值。通过解决这些问题，我们可以创造条件，生产出具有独特品质的产品，而这些产品在其他地方是无法复制的。
Evgeniy Alexandrovich、Natalia Vladimirovna，感谢您抽出时间并进行了这次有趣的对话。祝您在职业生涯中取得更多成就！
*列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑奖“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作奖”接受过去三年内用俄语撰写的葡萄种植和葡萄酒酿造领域的原创性专著、博士论文和科学文章。
关于获得“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生奖”的Angelina Nesvitaylo的采访，请点击阅读。
