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家庭酒庄：热爱土地的、塑造价值观、传承经验与保护遗产
家庭酒庄：热爱土地的、塑造价值观、传承经验与保护遗产 - 2025年2月27日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
家庭酒庄：热爱土地的、塑造价值观、传承经验与保护遗产
在当今这个变化迅猛的世界中，家庭价值观对于维持生活中的和谐愈发重要。共同的事业有助于增强家庭和整个社会的凝聚力。在俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会的成员中，大约有二十家酒庄是家族企业。为了庆祝节日，俄葡酿协编辑部决定讲述其中一些家族酒庄的故事。 , 2025年2月27日
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在当今这个变化迅猛的世界中，家庭价值观对于维持生活中的和谐愈发重要。共同的事业有助于增强家庭和整个社会的凝聚力。在俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会的成员中，大约有二十家酒庄是家族企业。为了庆祝节日，俄葡酿协编辑部决定讲述其中一些家族酒庄的故事。斯塔夫罗波尔边疆区Tempelhof WineryTempelhof Winery酒庄由Ekaterina Kozlakova和Fedor Eshtokin于2015年创立。在对俄罗斯不同地区的地块进行了深入研究后，酒庄的创始人认为在库马河左岸有可能酿造优质的葡萄酒。Tempelhof Winery酒庄的创始人Ekaterina Kozlakova表示：“我们在莫斯科和圣彼得堡从事葡萄酒贸易超过25年，而且一直是携手共进，如今终于发展到有自己的葡萄酒酿造项目。我们将继续并肩前行。”她并强调与丈夫Fedor Eshtokin一起工作时，他们感受到了团结、幸福与支持。2015年秋季，他们开始着手准备土地以划线第一个葡萄园，2016年3月，Ekaterina和Fedor邀请了意大利顾问来研究土壤并确定葡萄品种。据Ekaterina Kozlakova介绍，酒庄的核心理念可以用“葡萄酒诞生于葡萄藤”这句话来概括。因此，Tempelhof酒庄遵循有机葡萄种植和葡萄酒酿造的原则，致力于生产风土葡萄酒。Mikhail Kolesnikov Family Winery酒庄的旅程始于2012年，如今已凝聚了Kolesnikov家族的三代人。一切始于家长Mikhail Kolesnikov精心种植的一千丛葡萄。如今，家族的事业得到了创始人母亲的加入，而长子阿尔捷姆——酒庄餐厅的主厨——也决定在家族庄园建造自己的房子。家族酒庄的创始人Mikhail Kolesnikov说道：“生活促使我去做一些更持久、更根本的事情，成为一个创造者。我的祖父是一位杰出的葡萄种植者农艺师，也许是部分基因促使我种植葡萄园、建造酒庄，并且最重要的是，把家人聚集在一个地方，让几代人能够交流经验。”在酒庄的7公顷土地上，种植着十个国际葡萄品种。最初种植的品种有赤霞珠、白皮诺和奥托奈麝香。除了酒庄，该家族企业还拥有一家奶酪作坊，以羊奶生产奶酪。酒庄的羊群是特别的乳用品种拉卡恩，它们的奶被用来制作世界上最昂贵的奶酪之一——罗克福干酪。顿河谷Arpachin Wines（Wine Studio Galina）Arpachin Wines是一家由Yuri Malik于2010年创立的家庭酒庄。企业的历史始于一块土地的购置，最初这片土地被规划为休闲和钓鱼的场所。然而，后来发现，阿普钦（Arpachin）农庄自19世纪以来一直是哥萨克葡萄酒酿造的中心之一，而这片土地靠近两百年前的葡萄园。于是，他们决定恢复历史性的葡萄酒生产，并将积蓄投入到该项目中。Arpachin Wines酒庄的经理Ekaterina Malik说道：“希望与家人更亲近，共同成长以及共同的兴趣促使我们开始发展家庭葡萄酒酿造业务。”2013年，Yuri Malik决定建造一个完整的酒庄，包括品酒室。该项目的设计参与者是Yuri Malik的从堂兄弟——著名的莫斯科建筑师Oleg Karlson。新的酒庄以19世纪工业风格设计和建造，以纪念他们共同的曾祖父，他在19世纪末在斯塔夫罗波尔建造了一家啤酒厂，该啤酒厂至今仍在运营。酒庄的建设在2018年葡萄收获季节前完成。Ekaterina Malik分享道：“我们生产的是我们自己愿意饮用的产品，是我们自己喜欢的产品。我们努力遵循开放生产与诚实的理念，密切关注质量和安全。”并补充说，酒庄重现了家庭氛围，每一位葡萄酒旅游者都能沉浸其中。与此同时，Arpachin Wines继续发展，传递其开放与真诚的立场。据Ekaterina Malik说，目前他们正在完成酒店和餐厅的建设，其概念传达了家庭的愿望，即让客人沉浸在宁静和舒适的氛围中，远离喧嚣，享受用爱酿造的生态产品。Ekaterina Malik总结道：“当然，与家人一起工作并不总是容易的，但我真诚地珍惜这样的机会。与亲人和朋友共度更多时间是一种真正的礼物。与父亲一起工作时，我向他学习，吸收新知识。我希望我的女儿将来也会像我与父亲一起工作一样，对与我一起工作感兴趣。”下伏尔加河Gusev Family WineryGusev Family Winery是在20世纪90年代由Dmitry Gusev的父亲——Eduard Grigorievich Gusev创建的。在90年代开始分配土地时，他辞去了“街垒”工厂的设计工程师职务，拿了一块地并种下了第一批食用葡萄藤。选择杜博夫卡并非偶然，Dmitry的母亲—Angelina Sergeevna就来自这里。Eduard Gusev与著名育种专家Alexander Ivanovich Potapenko的友谊与合作，成为Dmitry Eduardovich在本地区创建无覆盖葡萄种植业的决定性因素。后来，以Gusev家族的葡萄园为基础，Yakov Ivanovich Potapenko全俄葡萄种植业与葡萄酿酒研究所开设了一个重点研究杂交品种和其他选育品种的站点。酒庄为自己保留了两种杂交品种：马林诺夫斯基和涅列京斯基。Dmitry Gusev在完成兵役后立即开始了他的葡萄酒酿造之路，加入了父亲的事业。随后，为了学习葡萄种植知识，他进入伏尔加格勒农业学院学习，并在毕业后完成了研究生学业，获得了农业科学博士学位。1997年，他开始领导家族企业。此外，Dmitry Gusev还在国外学习葡萄酒酿造，并在德国和格鲁吉亚获得了小型葡萄酒酿造企业的经验。库班地区Suhov WinerySuhov Family Winery由塔曼地区的酿酒师Asya和Evgeny Suhov夫妇创立。Suhov Winery的创始人表示，“葡萄酒本身召唤了他们”。回忆起这段经历，Asya Suhova提到，她和丈夫很少喝酒，也对葡萄酒生产不感兴趣，尽管他们生活在葡萄酒产区。Asya Suhova分享道：“我们对大型企业的产品也没有兴趣。我记得，经过新罗西斯克的一个酒庄时，我们决定去参观酒庄并买了一瓶干红葡萄酒——梅洛和赤霞珠的混酿。回到家品尝后，我们对它的味道赞不绝口。”她并指出正是在这一刻，她和丈夫想要购买葡萄园，并开始思考如何酿造出如此美味且令人难忘的葡萄酒。回忆起成为家庭转折点的事件，Asya提到，在做出决定时，他们已经拥有一块土地，之前一直不知道如何利用，最初还将其租给了一位种植西瓜的农民。Asya Suhova说道：“当时我们还没有计划，也没有想过要注册和办理农民农场。一切都是自发开始的，从种植1.5公顷葡萄开始，如今我们已经拥有了一个更大的葡萄园——10公顷。”强调着“葡萄酒诞生于葡萄园”，酒庄的联合创始人表示，Suhov Winery的关键原则是有机和卫生：“必须收获完全健康的葡萄，然后这些葡萄必须转移到同样干净的酿酒环境中，从酿酒卫生的角度来看。”Asya Suhova评论道：“我们只是为葡萄创造条件。我们无法计划任何事情：我们不选择采摘葡萄的藤龄，也不使用购买的葡萄。因此，我们的产品是大自然馈赠的反映。”并补充说她和Evgeny帮助葡萄酒诞生，这款葡萄酒不仅代表了风土的特性，还体现了葡萄园的特性。她还强调，对于Suhov Winery来说，葡萄酒酿造是家庭的一部分：“葡萄和葡萄酒是某种有生命的生物，它们能感受到酿酒师的能量体、对待它们的态度和关怀。”Asya Suhova分享道：“普通消费者在参观家庭酒庄时会注意到，与大型生产商不同，家庭酒庄是有灵魂的。……在那里（大型企业）没有人情味和爱的空间。而在这里，我们热爱并关心每一款葡萄酒，有时甚至彻夜不眠，以确保一切都能正确完成。当然，结果会体现在酒杯中，人们也能感受到这一点。”Asya提到，在合作工作中，Suhov一家共同分享所有的成功和挫折，互相支持并为对方的成就感到高兴。Asya Suhova总结道：“事实上，我们一直从事家族生意，我们一直和丈夫一起工作。因此，我们的工作和生活是一个整体。”并补充说共同的事业巩固了他们的关系。Marchenko Family WineryMarchenko Family Winery成立于1991年，最初仅作为葡萄种植园运营，将葡萄出售给其他酒庄。不断发展壮大的葡萄种植和葡萄酒酿造业务逐渐发展成为一个完整的葡萄酒企业。在讲述家族历史时，Daria Marchenko提到，家族酒庄的创始人、酿酒师，并项目的农艺师Vasily Marchenko自学生时代起就梦想从事葡萄种植业。而葡萄酒酿造则是他童年梦想的自然延续，与葡萄种植相辅相成。Daria Marchenko评论道：“我和我的姐姐Ekaterina一直为父母的事业感到无比自豪：我们总是感同身受并参与其中，尽我们所能提供帮助。尽管我们从事的职业与葡萄酒酿造无关，也在其他行业工作过，但最终还是回到了家族企业。值得一提的是，我们所积累的经验非常有帮助。现在我们共同工作，互相支持。”据Daria所说，他们的项目目标是为人们带来幸福和愉悦的情感。此外，对于Marchenko家族来说，葡萄酒是一种能够传递历史、劳动和情感的饮品。在谈到酒庄的哲学和原则时，Marchenko Winery庄的联合创始人指出，整个家族都热衷于他们的事业：“我们热爱我们所做的事情，并且尽我们所能做到最好。”Daria Marchenko总结道：“与家人一起工作，意味着体验人类所能经历的所有情感。从快乐到悲伤，有时甚至是愤怒到无尽的爱。在普通的公司里，这种情况是不会发生的。与家人一起工作意味着绝对的信任。每天我们都在学习和培养耐心以及寻找妥协的能力。无论观点如何分歧，我们仍然需要达成共识，找到共同的解决方案。因为我们都在同一条船上。”UzunovUzunov Family Winery位于塔曼半岛的森尼村，这里是项目的创始人Yaroslav Uzunov出生和成长的地方。据酒庄代表介绍，Uzunov家族的两代人都在酒庄辛勤工作，第三代也正在成长。然而，需要注意到家族的历史，家族世代都有葡萄种植者和酿酒师。在讲述项目的发展和起源阶段时项目的联合创始人的妻子，酿酒师Yulia Uzunova分享道：“如果你开始葡萄酒酿造业务，种植葡萄园，你会希望将它传承下去。而传承给谁呢？当然是自己的家人——自己的延续。”Yulia还成功管理着项目的市场营销，指出她和丈夫一直关注小型家族企业，并梦想创造自己的作者葡萄酒品牌，并将其作为遗产传承下去。将梦想变为现实，Uzunov家族“倾听风土”。Yulia Uzunova强调，对于酿酒师来说，最重要的是酿造自己喜欢的葡萄酒，并在过程中寻找志同道合的人，他们能够分享对成品及其概念的看法。Yulia Uzunova总结道：“与家人一起工作，总是充满着支持和理解。当你不怕犯错，并且知道家人会理解你、支持你、帮助你时，这很重要。当团队由你最亲近的人组成，他们支持你，你支持他们，你们是一个大团队。这非常有价值，非常重要，而且在这样复杂的业务中帮助很大。”克里米亚Belmas WineryBelmas Winery位于塞瓦斯托波尔地区的山坡上，由一个家族创立，这个家族的企业历史可以用一句话来表达：“梦想会带你去哪里，只要你敢于追随。”Ekaterina Belmas说道：“我们和家人一起旅行了很多地方，包括不同的葡萄酒产区。我们一起对葡萄酒酿造产生了兴趣。最初是出于爱好，后来我们决定更进一步，我们家族中出现了两名专业的侍酒师。作为逻辑上的延续，我们萌生了创建家族酒庄的想法。共同的兴趣和对葡萄酒的悠久热爱把我们联系在一起。”反过来，Belmas家族在葡萄酒的酿造和生产中的关键因素是他们自己的偏好。在描述自己家族的酿酒风格时，Ekaterina Belmas指出，Belmas Winery是“保守派”，他们更倾向于经典风格。Ekaterina Belmas分享道：“时尚潮流通常与我们擦肩而过。并不是因为我们势利小人，而是因为我们首先遵循自己的内在偏好，而不是消费者的需求。如果消费者与我们的口味一致，那当然很好，我们会努力为他们酿造好酒。”据她所说，三代人为了共同的事业团结在一起，改变了自己的生活，放弃了以前的成功工作，搬到了阳光明媚的半岛。Ekaterina Belmas总结道：“与家人一起工作，一方面很有挑战性，但另一方面也很高尚的事 业。我们学会了成为一个团队，尊重彼此的意见，考虑项目其他成员的利益，更加克制，并明确划分责任区域。通过这些努力，我们得到了用爱酿造的产品。”Two Peters Winery酒庄由两位来自摩尔达维亚的兄弟创立。Petr Mikhailovich Shchuka是酿酒师和灵感来源，从事葡萄酒酿造已有17年多，他的堂兄Petr Nikolaevich Shchuka也愉快地加入了这个新项目。Petr Mikhailovich Shchuka分享道：“对我们来说，葡萄酒不仅仅是一种饮品，是一种代代相传的传统。我们意识到葡萄酒不仅仅是一杯芬芳的饮品。葡萄酒是我们的梦想，激励我们去创造。”反过来，酒庄的基本原则是采用作者式的方法，这意味着要与每一瓶葡萄酒打交道。据酿酒师说，在家族生产中，他们总是优先考虑质量而不是数量。Petr Mikhailovich Shchuka总结道：“当你和家人一起工作时，你会体验到强烈而积极的情感，感受到与亲人的团结。我们每个人都在补充对方，就像拼图一样。我们学会了耐心，意识到自己的错误并努力改进自己。”
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
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文章, 葡萄酒世界新闻
在当今这个变化迅猛的世界中，家庭价值观对于维持生活中的和谐愈发重要。共同的事业有助于增强家庭和整个社会的凝聚力。在俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会的成员中，大约有二十家酒庄是家族企业。为了庆祝节日，俄葡酿协编辑部决定讲述其中一些家族酒庄的故事。
斯塔夫罗波尔边疆区
Tempelhof Winery
Tempelhof Winery酒庄由Ekaterina Kozlakova和Fedor Eshtokin于2015年创立。在对俄罗斯不同地区的地块进行了深入研究后，酒庄的创始人认为在库马河左岸有可能酿造优质的葡萄酒。
Tempelhof Winery酒庄的创始人Ekaterina Kozlakova表示：“我们在莫斯科和圣彼得堡从事葡萄酒贸易超过25年，而且一直是携手共进，如今终于发展到有自己的葡萄酒酿造项目。我们将继续并肩前行。”她并强调与丈夫Fedor Eshtokin一起工作时，他们感受到了团结、幸福与支持。
2015年秋季，他们开始着手准备土地以划线第一个葡萄园，2016年3月，Ekaterina和Fedor邀请了意大利顾问来研究土壤并确定葡萄品种。
据Ekaterina Kozlakova介绍，酒庄的核心理念可以用“葡萄酒诞生于葡萄藤”这句话来概括。因此，Tempelhof酒庄遵循有机葡萄种植和葡萄酒酿造的原则，致力于生产风土葡萄酒。
Mikhail Kolesnikov Family Winery
酒庄的旅程始于2012年，如今已凝聚了Kolesnikov家族的三代人。一切始于家长Mikhail Kolesnikov精心种植的一千丛葡萄。如今，家族的事业得到了创始人母亲的加入，而长子阿尔捷姆——酒庄餐厅的主厨——也决定在家族庄园建造自己的房子。
家族酒庄的创始人Mikhail Kolesnikov说道：“生活促使我去做一些更持久、更根本的事情，成为一个创造者。我的祖父是一位杰出的葡萄种植者农艺师，也许是部分基因促使我种植葡萄园、建造酒庄，并且最重要的是，把家人聚集在一个地方，让几代人能够交流经验。”
在酒庄的7公顷土地上，种植着十个国际葡萄品种。最初种植的品种有赤霞珠、白皮诺和奥托奈麝香。
除了酒庄，该家族企业还拥有一家奶酪作坊，以羊奶生产奶酪。酒庄的羊群是特别的乳用品种拉卡恩，它们的奶被用来制作世界上最昂贵的奶酪之一——罗克福干酪。
顿河谷
Arpachin Wines（Wine Studio Galina）
Arpachin Wines是一家由Yuri Malik于2010年创立的家庭酒庄。企业的历史始于一块土地的购置，最初这片土地被规划为休闲和钓鱼的场所。然而，后来发现，阿普钦（Arpachin）农庄自19世纪以来一直是哥萨克葡萄酒酿造的中心之一，而这片土地靠近两百年前的葡萄园。于是，他们决定恢复历史性的葡萄酒生产，并将积蓄投入到该项目中。
Arpachin Wines酒庄的经理Ekaterina Malik说道：“希望与家人更亲近，共同成长以及共同的兴趣促使我们开始发展家庭葡萄酒酿造业务。”
2013年，Yuri Malik决定建造一个完整的酒庄，包括品酒室。该项目的设计参与者是Yuri Malik的从堂兄弟——著名的莫斯科建筑师Oleg Karlson。新的酒庄以19世纪工业风格设计和建造，以纪念他们共同的曾祖父，他在19世纪末在斯塔夫罗波尔建造了一家啤酒厂，该啤酒厂至今仍在运营。酒庄的建设在2018年葡萄收获季节前完成。
Ekaterina Malik分享道：“我们生产的是我们自己愿意饮用的产品，是我们自己喜欢的产品。我们努力遵循开放生产与诚实的理念，密切关注质量和安全。”并补充说，酒庄重现了家庭氛围，每一位葡萄酒旅游者都能沉浸其中。
与此同时，Arpachin Wines继续发展，传递其开放与真诚的立场。据Ekaterina Malik说，目前他们正在完成酒店和餐厅的建设，其概念传达了家庭的愿望，即让客人沉浸在宁静和舒适的氛围中，远离喧嚣，享受用爱酿造的生态产品。
Ekaterina Malik总结道：“当然，与家人一起工作并不总是容易的，但我真诚地珍惜这样的机会。与亲人和朋友共度更多时间是一种真正的礼物。与父亲一起工作时，我向他学习，吸收新知识。我希望我的女儿将来也会像我与父亲一起工作一样，对与我一起工作感兴趣。”
下伏尔加河
Gusev Family Winery
Gusev Family Winery是在20世纪90年代由Dmitry Gusev的父亲——Eduard Grigorievich Gusev创建的。在90年代开始分配土地时，他辞去了“街垒”工厂的设计工程师职务，拿了一块地并种下了第一批食用葡萄藤。选择杜博夫卡并非偶然，Dmitry的母亲—Angelina Sergeevna就来自这里。
Eduard Gusev与著名育种专家Alexander Ivanovich Potapenko的友谊与合作，成为Dmitry Eduardovich在本地区创建无覆盖葡萄种植业的决定性因素。后来，以Gusev家族的葡萄园为基础，Yakov Ivanovich Potapenko全俄葡萄种植业与葡萄酿酒研究所开设了一个重点研究杂交品种和其他选育品种的站点。酒庄为自己保留了两种杂交品种：马林诺夫斯基和涅列京斯基。
Dmitry Gusev在完成兵役后立即开始了他的葡萄酒酿造之路，加入了父亲的事业。随后，为了学习葡萄种植知识，他进入伏尔加格勒农业学院学习，并在毕业后完成了研究生学业，获得了农业科学博士学位。1997年，他开始领导家族企业。此外，Dmitry Gusev还在国外学习葡萄酒酿造，并在德国和格鲁吉亚获得了小型葡萄酒酿造企业的经验。
库班地区
Suhov Winery
Suhov Family Winery由塔曼地区的酿酒师Asya和Evgeny Suhov夫妇创立。Suhov Winery的创始人表示，“葡萄酒本身召唤了他们”。回忆起这段经历，Asya Suhova提到，她和丈夫很少喝酒，也对葡萄酒生产不感兴趣，尽管他们生活在葡萄酒产区。
Asya Suhova分享道：“我们对大型企业的产品也没有兴趣。我记得，经过新罗西斯克的一个酒庄时，我们决定去参观酒庄并买了一瓶干红葡萄酒——梅洛和赤霞珠的混酿。回到家品尝后，我们对它的味道赞不绝口。”她并指出正是在这一刻，她和丈夫想要购买葡萄园，并开始思考如何酿造出如此美味且令人难忘的葡萄酒。
回忆起成为家庭转折点的事件，Asya提到，在做出决定时，他们已经拥有一块土地，之前一直不知道如何利用，最初还将其租给了一位种植西瓜的农民。
Asya Suhova说道：“当时我们还没有计划，也没有想过要注册和办理农民农场。一切都是自发开始的，从种植1.5公顷葡萄开始，如今我们已经拥有了一个更大的葡萄园——10公顷。”
强调着“葡萄酒诞生于葡萄园”，酒庄的联合创始人表示，Suhov Winery的关键原则是有机和卫生：“必须收获完全健康的葡萄，然后这些葡萄必须转移到同样干净的酿酒环境中，从酿酒卫生的角度来看。”
Asya Suhova评论道：“我们只是为葡萄创造条件。我们无法计划任何事情：我们不选择采摘葡萄的藤龄，也不使用购买的葡萄。因此，我们的产品是大自然馈赠的反映。”并补充说她和Evgeny帮助葡萄酒诞生，这款葡萄酒不仅代表了风土的特性，还体现了葡萄园的特性。
她还强调，对于Suhov Winery来说，葡萄酒酿造是家庭的一部分：“葡萄和葡萄酒是某种有生命的生物，它们能感受到酿酒师的能量体、对待它们的态度和关怀。”
Asya Suhova分享道：“普通消费者在参观家庭酒庄时会注意到，与大型生产商不同，家庭酒庄是有灵魂的。……在那里（大型企业）没有人情味和爱的空间。而在这里，我们热爱并关心每一款葡萄酒，有时甚至彻夜不眠，以确保一切都能正确完成。当然，结果会体现在酒杯中，人们也能感受到这一点。”
Asya提到，在合作工作中，Suhov一家共同分享所有的成功和挫折，互相支持并为对方的成就感到高兴。
Asya Suhova总结道：“事实上，我们一直从事家族生意，我们一直和丈夫一起工作。因此，我们的工作和生活是一个整体。”并补充说共同的事业巩固了他们的关系。
Marchenko Family Winery
Marchenko Family Winery成立于1991年，最初仅作为葡萄种植园运营，将葡萄出售给其他酒庄。不断发展壮大的葡萄种植和葡萄酒酿造业务逐渐发展成为一个完整的葡萄酒企业。
在讲述家族历史时，Daria Marchenko提到，家族酒庄的创始人、酿酒师，并项目的农艺师Vasily Marchenko自学生时代起就梦想从事葡萄种植业。而葡萄酒酿造则是他童年梦想的自然延续，与葡萄种植相辅相成。
Daria Marchenko评论道：“我和我的姐姐Ekaterina一直为父母的事业感到无比自豪：我们总是感同身受并参与其中，尽我们所能提供帮助。尽管我们从事的职业与葡萄酒酿造无关，也在其他行业工作过，但最终还是回到了家族企业。值得一提的是，我们所积累的经验非常有帮助。现在我们共同工作，互相支持。”
据Daria所说，他们的项目目标是为人们带来幸福和愉悦的情感。此外，对于Marchenko家族来说，葡萄酒是一种能够传递历史、劳动和情感的饮品。
在谈到酒庄的哲学和原则时，Marchenko Winery庄的联合创始人指出，整个家族都热衷于他们的事业：“我们热爱我们所做的事情，并且尽我们所能做到最好。”
Daria Marchenko总结道：“与家人一起工作，意味着体验人类所能经历的所有情感。从快乐到悲伤，有时甚至是愤怒到无尽的爱。在普通的公司里，这种情况是不会发生的。与家人一起工作意味着绝对的信任。每天我们都在学习和培养耐心以及寻找妥协的能力。无论观点如何分歧，我们仍然需要达成共识，找到共同的解决方案。因为我们都在同一条船上。”
Uzunov
Uzunov Family Winery位于塔曼半岛的森尼村，这里是项目的创始人Yaroslav Uzunov出生和成长的地方。
据酒庄代表介绍，Uzunov家族的两代人都在酒庄辛勤工作，第三代也正在成长。然而，需要注意到家族的历史，家族世代都有葡萄种植者和酿酒师。
在讲述项目的发展和起源阶段时项目的联合创始人的妻子，酿酒师Yulia Uzunova分享道：“如果你开始葡萄酒酿造业务，种植葡萄园，你会希望将它传承下去。而传承给谁呢？当然是自己的家人——自己的延续。”
Yulia还成功管理着项目的市场营销，指出她和丈夫一直关注小型家族企业，并梦想创造自己的作者葡萄酒品牌，并将其作为遗产传承下去。
将梦想变为现实，Uzunov家族“倾听风土”。Yulia Uzunova强调，对于酿酒师来说，最重要的是酿造自己喜欢的葡萄酒，并在过程中寻找志同道合的人，他们能够分享对成品及其概念的看法。
Yulia Uzunova总结道：“与家人一起工作，总是充满着支持和理解。当你不怕犯错，并且知道家人会理解你、支持你、帮助你时，这很重要。当团队由你最亲近的人组成，他们支持你，你支持他们，你们是一个大团队。这非常有价值，非常重要，而且在这样复杂的业务中帮助很大。”
克里米亚
Belmas Winery
Belmas Winery位于塞瓦斯托波尔地区的山坡上，由一个家族创立，这个家族的企业历史可以用一句话来表达：“梦想会带你去哪里，只要你敢于追随。”
Ekaterina Belmas说道：“我们和家人一起旅行了很多地方，包括不同的葡萄酒产区。我们一起对葡萄酒酿造产生了兴趣。最初是出于爱好，后来我们决定更进一步，我们家族中出现了两名专业的侍酒师。作为逻辑上的延续，我们萌生了创建家族酒庄的想法。共同的兴趣和对葡萄酒的悠久热爱把我们联系在一起。”
反过来，Belmas家族在葡萄酒的酿造和生产中的关键因素是他们自己的偏好。在描述自己家族的酿酒风格时，Ekaterina Belmas指出，Belmas Winery是“保守派”，他们更倾向于经典风格。
Ekaterina Belmas分享道：“时尚潮流通常与我们擦肩而过。并不是因为我们势利小人，而是因为我们首先遵循自己的内在偏好，而不是消费者的需求。如果消费者与我们的口味一致，那当然很好，我们会努力为他们酿造好酒。”
据她所说，三代人为了共同的事业团结在一起，改变了自己的生活，放弃了以前的成功工作，搬到了阳光明媚的半岛。
Ekaterina Belmas总结道：“与家人一起工作，一方面很有挑战性，但另一方面也很高尚的事 业。我们学会了成为一个团队，尊重彼此的意见，考虑项目其他成员的利益，更加克制，并明确划分责任区域。通过这些努力，我们得到了用爱酿造的产品。”
Two Peters Winery
酒庄由两位来自摩尔达维亚的兄弟创立。Petr Mikhailovich Shchuka是酿酒师和灵感来源，从事葡萄酒酿造已有17年多，他的堂兄Petr Nikolaevich Shchuka也愉快地加入了这个新项目。
Petr Mikhailovich Shchuka分享道：“对我们来说，葡萄酒不仅仅是一种饮品，是一种代代相传的传统。我们意识到葡萄酒不仅仅是一杯芬芳的饮品。葡萄酒是我们的梦想，激励我们去创造。”
反过来，酒庄的基本原则是采用作者式的方法，这意味着要与每一瓶葡萄酒打交道。据酿酒师说，在家族生产中，他们总是优先考虑质量而不是数量。
Petr Mikhailovich Shchuka总结道：“当你和家人一起工作时，你会体验到强烈而积极的情感，感受到与亲人的团结。我们每个人都在补充对方，就像拼图一样。我们学会了耐心，意识到自己的错误并努力改进自己。”
