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Cyclope餐厅（Uppa Winery）

Cyclope餐厅（Uppa Winery） - 2025年4月21日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织

Cyclope餐厅（Uppa Winery）

, 2025年4月21日

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2025-04-21T14:30+0300

俄罗斯葡萄酒酿造

提供俄罗斯葡萄酒单的餐厅

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Cyclope餐厅位于塞瓦斯托波尔附近的罗德诺耶村山区，隶属于Uppa Winery酒庄。餐厅由克里米亚酿酒师帕维尔·舒维茨创立。从餐厅的露台上可以欣赏到山脉、葡萄园和大海的壮丽景色，肉眼可见克里米亚森林中的野猪、狍子、鹿和兔子等野生动物。餐厅于2019年首次迎客，此前仅在夏季营业。但从2025年开始，餐厅转变为全年营业的全季节餐厅。在翻修过程中，餐厅对地板和天花板进行了保温处理，并在露台上安装了彩色玻璃窗。餐厅内部还设有一个炉灶，主要菜肴都在炉灶的火焰上烹制而成。2025年，餐厅也更换了主厨。新的概念主厨是柳博夫·普拉克辛娜，她曾在意大利大师手下学习，并在莫斯科工作过。餐厅会举办主题晚宴，包括邀请知名主厨参与的活动。夏季露台可容纳25位客人，冬季室内可容纳12位客人。美食餐厅的美食以天然的克里米亚农场食材为基础，包括新鲜的肉类和黑海鱼类。菜单反映了现代南俄美食的趋势，同时尊重当地的传统。菜单提供两种套餐——肉类套餐和鱼类套餐。肉类套餐以牛肉为主，鱼类套餐则包括海鲈、针鱼、贻贝、黑海扁鲹、比目鱼以及其他根据捕捞情况而定的黑海鱼类。套餐菜单每两个月更新一次，以食材的季节性、农场肉类的供应情况以及鱼类和海鲜的当季捕捞情况为依据。葡萄酒单Cyclope餐厅的葡萄酒单提供来自Uppa Winery酒庄的葡萄酒，包括起泡酒、白葡萄酒、橙葡萄酒和红葡萄酒，以及大瓶装葡萄酒。客人可以选择从2017年开始的各个年份的葡萄酒来搭配菜肴。营业时间：周三至周日，下午4点开始提供服务。如何找到我们地址：塞瓦斯托波尔市，巴拉克拉瓦区，罗德诺耶村，Uppa Winery酒庄内。电话：+7(978) 099-40-99电子邮件：rest@uppawinery.ru网页：cyclope.rest社交媒体： Vkontakte、YouTube

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