克勒(Cler)葡萄种植与酿酒机构

历史

项目作品集

• Mriya Resort & Spa的Winepark葡萄酒公园（雅尔塔市）
• UPPA Winery和农民农场“乔尔贡”（品牌AYA）（塞瓦斯托波尔，罗德诺耶村）
• 罗德诺耶家园酿酒企业（塞瓦斯托波尔市，罗德诺耶村）
• Stepanov & Sons酿酒企业（巴赫奇萨赖区）
• Belmas Winery酿酒企业（塞瓦斯托波尔，罗德诺耶村）
• 阿纳帕地区酿酒企业（24公顷）
• 阿布哈兹古达乌塔区多个项目（58公顷）
• 为Bakla Vines、Aromatnoe、Bogovich Wine & Vineyard等项目提供酿酒、农艺、有机葡萄种植咨询

• 2017年，Chandon起泡酒在俄罗斯市场上市
• 2019年，Ardbeg单一麦芽威士忌在俄罗斯重新上市
• 2021年，Volcan龙舌兰酒在俄罗斯上市
• 2023年，俄罗斯杜松子酒Gintl营销平台开发

服务

• 未来葡萄酒的设计：分析土壤和气候，解读结果，选择适合农气候特征的葡萄品种、砧木和克隆品种。
• 在适合地块品种和葡萄酒风格的背景下，进行葡萄酒市场营销分析。
• 为葡萄种植和葡萄酒生产准备企业制定详细路线图。
• 预订并进口葡萄苗至俄罗斯，获取俄罗斯农业监督局许可，对国内种植名录中缺失的外国原生葡萄品种和砧木进行区划。

• 葡萄园设计与补贴获取，包括对老葡萄园的更新（如砍伐老藤）、土地准备、购置农用机械和葡萄苗、季节性农活、灌溉系统建设。
• 有机与生物动力葡萄园的建立，协助获取有机产品认证。
• 选择最优的葡萄格子架、农用机械、酿酒和实验室设备，综合考虑价格、质量与售后服务。
• 提供农艺和葡萄种植的专业支持：确保葡萄园生态系统的可持续性，包括综合害虫管理与植物保护、绿色作业、植株架构管理、生物动力和有机肥料使用、绿肥种植、高质量冬季修剪、减少土壤侵蚀等。

• 由拥有国内外工作经验的认证酿酒师提供酿酒支持。
• 解决酿酒难题：平衡技术成熟度与酚类成熟度、制定并实施“顶级葡萄酒”的配方、处理葡萄酒的稳定性、酸度和色泽问题、微氧化处理、橡木桶选择、酵母选择、分析并解决葡萄酒缺陷等问题。
• 创建未来葡萄酒的数字护照（精准葡萄种植和酿酒）：土壤电导率分析与土壤制图、获取和分析归一化植被指数（NDVI）、微气候分区与微风土识别、差异化收获、在线酿酒监控。
• 基于BigData的微风土参数数字化管理，以实现葡萄酒质量在多年时间跨度内的稳定。

• 酒厂的建筑与技术设计：包括制定生产和储存设施的工程项目、设计规范、产品生产的技术指导、人员编制、设备布局、工程网络与技术基础设施、电力与供水需求评估。
• 酒厂许可，为俄罗斯酒精监管机构准备文件、技术指导、电子酒精信息系统（EGais）。
• 旅游基础设施设计：创建总体规划（酒店、餐厅、参观路线、导航），利用国家支持机制（纳入区域葡萄酒路线、改变允许土地用途以进行资本建设）。

• 评估葡萄品种和砧木选择的正确性、农业技术计划、养护工作、植物保护系统、葡萄格子架、灌溉系统（如有）、酒窖和回转车道规划、葡萄园的植物卫生状况、葡萄园的重新种植前的剩余寿命和提高产量的潜力（不影响最终产品质量）。
• 评估生产酿酒和实验室设备（包括技术基础设施）、生产潜力、产品产量的可扩展性、生产现代化和扩容生产能力的投资水平、确定生产产品质量水平（葡萄酒材料库存）。

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