https://rvwa.ru/20250527/2626411.html
BARKAS（塞瓦斯托波尔）
BARKAS（塞瓦斯托波尔） - 2025年5月27日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
BARKAS（塞瓦斯托波尔）
, 2025年5月27日
2025-05-27T18:00+0300
2025-05-27T18:00+0300
2025-05-27T17:54+0300
俄罗斯葡萄酒酿造
提供俄罗斯葡萄酒单的餐厅
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
/img/07e7/0a/07/922136_0:174:3023:1874_1920x0_80_0_0_0c8bb1c6449fe67d4f37217ce8376e66.png
Barkas海鲜餐厅位于塞瓦斯托波尔的炮兵湾，从餐厅的窗户可以俯瞰整个滨海大道的海景。17年来，Barkas一直是这座城市黑海美食的主要餐厅之一。美食餐厅的美食基础是海鲜：贻贝、牡蛎、海螺肉和虾。菜单上的主打是黑海鱼类：羊鱼、扁鲹、颌针鱼、比目鱼和白斑角鲨。新任主厨马克西姆·米罗什尼琴科于2023年9月加入团队，在此之前，他已在各种餐厅（包括五星级酒店）磨练技艺超过18年。酒单Barkas的葡萄酒由首席侍酒师塔赫米娜·纳齐莫娃负责，其葡萄酒单堪称塞瓦斯托波尔餐厅中最有趣的之一。酒单向克里米亚葡萄酒产业致敬，仅仅展示本地葡萄酒。唯一的例外是来自库班的两款起泡酒。值得一提的是，酒单通过特殊标识帮助客人选择经过橡木桶陈酿、自家橡木桶陈酿、有机葡萄酒，以及来自生物动力葡萄园或老藤的葡萄酒。此外，酒单还单独列入了入选年度独立俄罗斯葡萄酒评级Top100wines.ru的葡萄酒。酒单中还包含一些稀有葡萄酒，例如：Esse Cuvee Prestige Brut 2017；《琼海庄园》Blanc de Blancs 2017 Brut；Alma Valley 小奥铭 2019；Alma Valley Appassimento 麝香 2018。部分葡萄酒在Barkas独家供应，包括《因克尔曼酒庄》Special Reserve 2018 红葡萄酒；Belbek的Fume橙葡萄酒2021。收藏级葡萄酒则有《因克尔曼酒庄》Heritage Gurdzhi Kakheti 2016。总的来说，酒单涵盖了塞瓦斯托波尔和克里米亚目前领先的企业葡萄酒：《因克尔曼酒庄》、Esse、Alma Valley、奥列格·雷平、UPPA Winery、Belbek、Yaiyla、《马山德拉》、瓦列里·扎哈林。然而，Barkas的葡萄酒单因其多样性和对小型酒庄的展示而脱颖而出，其中包括：Kalos Limen、Two Hearts、Baklava Vines、Domaine Lipko、雷姆·阿克丘林、Alexandrovskaya Estate（卡拉-陶高原葡萄园）、Chateau Cotes de Saint Daniel。Barkas餐厅是2021-2022年俄罗斯葡萄酒奖（RussianWineAwards）的获奖者——在“最佳俄罗斯葡萄酒单”类别中获得3星级别，以及“最佳本地供应奖”的奖项。如何找到我们地址：塞瓦斯托波尔，卡皮坦斯卡娅街2a号Sevastopol, st. Kapitanskaya, 2a电话：8 (978) 077-01-08网页：vk.com/barkas_sevastopol菜单酒单
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
2025
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
新闻
zh-CN
https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
提供俄罗斯葡萄酒单的餐厅
Barkas海鲜餐厅位于塞瓦斯托波尔的炮兵湾，从餐厅的窗户可以俯瞰整个滨海大道的海景。17年来，Barkas一直是这座城市黑海美食的主要餐厅之一。
美食
餐厅的美食基础是海鲜：贻贝、牡蛎、海螺肉和虾。菜单上的主打是黑海鱼类：羊鱼、扁鲹、颌针鱼、比目鱼和白斑角鲨。
新任主厨马克西姆·米罗什尼琴科于2023年9月加入团队，在此之前，他已在各种餐厅（包括五星级酒店）磨练技艺超过18年。
酒单
Barkas的葡萄酒由首席侍酒师塔赫米娜·纳齐莫娃负责，其葡萄酒单堪称塞瓦斯托波尔餐厅中最有趣的之一。酒单向克里米亚葡萄酒产业致敬，仅仅展示本地葡萄酒。唯一的例外是来自库班的两款起泡酒。
值得一提的是，酒单通过特殊标识帮助客人选择经过橡木桶陈酿、自家橡木桶陈酿、有机葡萄酒，以及来自生物动力葡萄园或老藤的葡萄酒。此外，酒单还单独列入了入选年度独立俄罗斯葡萄酒评级Top100wines.ru的葡萄酒。
酒单中还包含一些稀有葡萄酒，例如：Esse Cuvee Prestige Brut 2017；《琼海庄园》Blanc de Blancs 2017 Brut；Alma Valley 小奥铭 2019；Alma Valley Appassimento 麝香 2018。
部分葡萄酒在Barkas独家供应，包括《因克尔曼酒庄》Special Reserve 2018 红葡萄酒；Belbek的Fume橙葡萄酒2021。收藏级葡萄酒则有《因克尔曼酒庄》Heritage Gurdzhi Kakheti 2016。
总的来说，酒单涵盖了塞瓦斯托波尔和克里米亚目前领先的企业葡萄酒：《因克尔曼酒庄》、Esse、Alma Valley、奥列格·雷平、UPPA Winery、Belbek、Yaiyla、《马山德拉》、瓦列里·扎哈林。
然而，Barkas的葡萄酒单因其多样性和对小型酒庄的展示而脱颖而出，其中包括：Kalos Limen、Two Hearts、Baklava Vines、Domaine Lipko、雷姆·阿克丘林、Alexandrovskaya Estate（卡拉-陶高原葡萄园）、Chateau Cotes de Saint Daniel。
Barkas首席侍酒师塔赫米娜·纳齐莫娃表示：“我们当然首先推广本地葡萄酒和酒庄。每年，我们都会挑选出我们认为最好的葡萄酒，并将其推荐给我们的客人。有些来自小型酒庄的葡萄酒，由于产量有限，整个季节只能在我们这里品尝到。借助卡拉文取酒器，我们几乎所有的葡萄酒都可以按杯供应，买葡萄酒之前我们还为客人提供免费试饮服务。我们甚至可以提供品种迷你品鉴，让客人有机会选择他们喜欢的特定葡萄酒（例如雷司令等）。在全塞瓦斯托波尔之内，除了我们，没有别的企业提供这样的服务。这有助于建立我们与客人之间的信任”。
Barkas餐厅是2021-2022年俄罗斯葡萄酒奖（RussianWineAwards）的获奖者——在“最佳俄罗斯葡萄酒单”类别中获得3星级别，以及“最佳本地供应奖”的奖项。
如何找到我们
Sevastopol, st. Kapitanskaya, 2a
