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采访葡萄种植者:获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的得主——斯拉维克·巴佐扬
采访葡萄种植者:获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的得主——斯拉维克·巴佐扬 - 2025年6月23日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
采访葡萄种植者:获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的得主——斯拉维克·巴佐扬
, 2025年6月23日
2025-06-23T12:48+0300
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新闻与媒体
采访
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在第三届俄罗斯葡萄酒酿造论坛上,首次颁发了以列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑命名的奖项。这一奖项是对这位伟大酿酒师的致敬,也是对其遗产的延续。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑于1899年创立了该奖项,旨在支持葡萄酒行业并专业认可杰出人士的成就。该奖项的现代章程以列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑原始版本为基础。2024年,该奖项在三个类别中颁发:“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作”、“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生”以及“最佳葡萄园”。俄葡酿协编辑部通过一系列采访讲述了戈利岑奖的首批获奖者。葡萄种植是一项需要与土地深度联结,又需要不断追求创新的职业。斯拉维克·巴佐扬是俄罗斯新一代葡萄种植者的杰出代表,他在2024年获得了列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的“最佳葡萄园”奖项。他的职业生涯是关于坚定的目的性、对风土潜力的信念以及对团队努力的尊重的故事。俄葡酿协的编辑部与斯拉维克就他的职业生涯起点、格连吉克风土的特性、葡萄藤种植的哲学以及未来计划进行了交谈。——斯拉维克,请您讲讲您作为葡萄种植者的起点是什么?为什么您选择了这个职业?——这一切始于中学时期。 当我还是八年级学生时,我就对在自家土地上种植鲜食葡萄品种产生了兴趣。那是2008年,从那时起,我就对葡萄植产生了兴趣。到高中毕业时,我已经种植了大约250株葡萄藤,大约有20个品种。这不仅仅是一种爱好,而是一种有意识的选择。因此,我毫不犹豫地考入了库班国立农业大学的果树蔬菜学和葡萄种植学系。学习成为了我从中学时期就开始做事情的自然延续。——哪一个葡萄园是您真正意义上的第一个重要项目?——对我来说,第一个真正重要的项目是《克里尼察酒庄》的葡萄园,我至今仍在那里工作。 这不仅是一个葡萄园,更是一所每天都能让我在专业上成长的学校。在这里,我第一次接触到大规模的任务、综合农业技术、团队合作——以及做出决策的必要性,这些决策将直接影响最终产品的质量。——您认为自己在葡萄种植工作中有什么独特之处?——首先是对于葡萄收成质量的高要求。 我们的所有工作都围绕这一点展开,我们会非常谨慎地选择农业技术。我的目标是让葡萄藤能够稳定地产出高质量的葡萄,这些葡萄既可以用于酿造单一品种葡萄酒,也可以用于高品质混酿。——多年来,您的工作方式发生了怎样的变化?——毫无疑问,我的工作方式在适应性方面有了很大的提升。 我学会了应对气候挑战,能够在不稳定天气条件下开展工作。我也更加深刻地理解了团队合作的重要性:葡萄种植不是单打独斗,而是需要一个团结协作的集体,每个专家都贡献自己的力量。——在您的葡萄园选择葡萄品种时,哪些气候和土壤因素对您来说尤为重要?——我们的选择完全基于风土条件。 我们没有种植像长相思或梅洛这样流行的品种,因为我们清楚地知道:在我们的土壤和气候条件下,这些品种无法像品丽珠或小维尔多那样发挥出它们的潜力。选择更适应性的品种并不是妥协,而是一种战略性的决策。——在工作中,您主要面临哪些挑战?——最大的挑战当然是气候,尤其是在春季霜冻期间,比如今年就遇到了这种情况。 此外,还存在严重的人力问题:找到合格的员工并不容易,而在收获季节,我们甚至在寻找普通劳动力时也会遇到困难。这是南部地区的特殊情况。此外,我们还面临选择合适设备的困难。我们的种植密度很高,而俄罗斯几乎不生产适合这种要求的小型拖拉机。我们不得不适应,寻找个性化的解决方案。——在这样的条件下,成功收获的关键是什么?——成功收获的关键在于多个因素的结合:及时进行手工和机械化操作、持续的质量监控以及对天气变化的快速反应。很多事情取决于团队协作的默契程度,以及每个成员对自己任务的理解。因为在葡萄园里,耽搁几天就可能导致质量下降。——获得戈利岑公爵奖对您来说意味着什么?——这对我来说是一件非常重要的事情。这是我的第一个重要的专业奖项,而且它具有如此重要的意义。它证明了我们正在朝着正确的方向前进。这不仅仅是我的功劳,更是整个团队的成就。这个奖项激励我们继续发展,提升标准,引入更先进的方法。——请分享一下关于新举措的详细计划?——目前我们正在考虑种植小维尔多和富尔民特品种。这主要是我们的酿酒师的选择,我完全支持。我们致力于让风土通过葡萄品种和酿酒技术得到最鲜明、最真实的展现。——您如何总结自己的职业哲学?您希望向未来的葡萄种植者传递什么?——这些年来我明白了一个最重要的道理:不能只依靠自己。团队至关重要。只有通过团队协作,我们才能应对自然和经济的挑战,做出明智的决策,并在每个阶段保持质量。一切都必须及时完成——这是成功的关键。正如成语说的:“独木不成林”。虽然听起来很简单,但在我们的工作中,这就是一切的基础。*顺便提醒一下,根据章程,获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖“最佳葡萄园”类别的条件如下:
“俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
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采访
采访葡萄种植者:获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的得主——斯拉维克·巴佐扬
在第三届俄罗斯葡萄酒酿造论坛上,首次颁发了以列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑命名的奖项。这一奖项是对这位伟大酿酒师的致敬,也是对其遗产的延续。列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑于1899年创立了该奖项,旨在支持葡萄酒行业并专业认可杰出人士的成就。
该奖项的现代
章程以列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑原始版本为基础。2024年,该奖项在三个类别中颁发:“葡萄种植与葡萄酒酿造最佳著作”、“葡萄种植与葡萄酒酿造专业最佳毕业生”以及“最佳葡萄园”。
俄葡酿协编辑部通过一系列采访讲述了戈利岑奖的首批获奖者。
葡萄种植是一项需要与土地深度联结,又需要不断追求创新的职业。斯拉维克·巴佐扬是俄罗斯新一代葡萄种植者的杰出代表,他在2024年获得了列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖的“最佳葡萄园”奖项。他的职业生涯是关于坚定的目的性、对风土潜力的信念以及对团队努力的尊重的故事。
俄葡酿协的编辑部与斯拉维克就他的职业生涯起点、格连吉克风土的特性、葡萄藤种植的哲学以及未来计划进行了交谈。
——斯拉维克,请您讲讲您作为葡萄种植者的起点是什么?为什么您选择了这个职业?
——这一切始于中学时期。 当我还是八年级学生时,我就对在自家土地上种植鲜食葡萄品种产生了兴趣。那是2008年,从那时起,我就对葡萄植产生了兴趣。到高中毕业时,我已经种植了大约250株葡萄藤,大约有20个品种。这不仅仅是一种爱好,而是一种有意识的选择。因此,我毫不犹豫地考入了库班国立农业大学的果树蔬菜学和葡萄种植学系。学习成为了我从中学时期就开始做事情的自然延续。
——对我来说,第一个真正重要的项目是《克里尼察酒庄》的葡萄园,我至今仍在那里工作。 这不仅是一个葡萄园,更是一所每天都能让我在专业上成长的学校。在这里,我第一次接触到大规模的任务、综合农业技术、团队合作——以及做出决策的必要性,这些决策将直接影响最终产品的质量。
——首先是对于葡萄收成质量的高要求。 我们的所有工作都围绕这一点展开,我们会非常谨慎地选择农业技术。我的目标是让葡萄藤能够稳定地产出高质量的葡萄,这些葡萄既可以用于酿造单一品种葡萄酒,也可以用于高品质混酿。
——毫无疑问,我的工作方式在适应性方面有了很大的提升。 我学会了应对气候挑战,能够在不稳定天气条件下开展工作。我也更加深刻地理解了团队合作的重要性:葡萄种植不是单打独斗,而是需要一个团结协作的集体,每个专家都贡献自己的力量。
——在您的葡萄园选择葡萄品种时,哪些气候和土壤因素对您来说尤为重要?
——我们的选择完全基于风土条件。 我们没有种植像长相思或梅洛这样流行的品种,因为我们清楚地知道:在我们的土壤和气候条件下,这些品种无法像品丽珠或小维尔多那样发挥出它们的潜力。选择更适应性的品种并不是妥协,而是一种战略性的决策。
——最大的挑战当然是气候,尤其是在春季霜冻期间,比如今年就遇到了这种情况。 此外,还存在严重的人力问题:找到合格的员工并不容易,而在收获季节,我们甚至在寻找普通劳动力时也会遇到困难。这是南部地区的特殊情况。此外,我们还面临选择合适设备的困难。我们的种植密度很高,而俄罗斯几乎不生产适合这种要求的小型拖拉机。我们不得不适应,寻找个性化的解决方案。
——成功收获的关键在于多个因素的结合:及时进行手工和机械化操作、持续的质量监控以及对天气变化的快速反应。很多事情取决于团队协作的默契程度,以及每个成员对自己任务的理解。因为在葡萄园里,耽搁几天就可能导致质量下降。
——这对我来说是一件非常重要的事情。这是我的第一个重要的专业奖项,而且它具有如此重要的意义。它证明了我们正在朝着正确的方向前进。这不仅仅是我的功劳,更是整个团队的成就。这个奖项激励我们继续发展,提升标准,引入更先进的方法。
——目前我们正在考虑种植小维尔多和富尔民特品种。这主要是我们的酿酒师的选择,我完全支持。我们致力于让风土通过葡萄品种和酿酒技术得到最鲜明、最真实的展现。
——您如何总结自己的职业哲学?您希望向未来的葡萄种植者传递什么?
——这些年来我明白了一个最重要的道理:不能只依靠自己。团队至关重要。只有通过团队协作,我们才能应对自然和经济的挑战,做出明智的决策,并在每个阶段保持质量。一切都必须及时完成——这是成功的关键。正如成语说的:“独木不成林”。虽然听起来很简单,但在我们的工作中,这就是一切的基础。
*顺便提醒一下,根据章程,获得列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵奖“最佳葡萄园”类别的条件如下: - 该奖项包括奖金、奖章和证书,授予俄罗斯所有葡萄种植和葡萄酒酿造区域的最佳葡萄园。
- 获奖葡萄园的面积不得少于10公顷。
- 申请参评的葡萄园需在竞赛年份的8月15日之前,将申请书发送至邮箱premia@rvwa.ru,同时附上葡萄园的规划图、照片和描述。
- 根据委员会的决定,提名的葡萄种植企业将由委员会成员进行实地考察。
- 申请委员会将确定三位最佳候选人,并在竞赛年份的10月6日之前,将其对每位候选人的详细评审意见提交至专家委员会。
- 专家委员会成员将在竞赛年份的10月17日之前,通过多数投票从候选人中确定该奖项的获奖者。
- 葡萄园所有者将获得该奖项奖金的三分之二,企业首席农艺师将获得三分之一(提醒:2024年的奖金总额为100万卢布)。