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Ferrum Winery
Ferrum Winery - 2025年6月23日 “俄罗斯葡萄种植者和酿酒师协会”联邦自律组织
Ferrum Winery
, 2025年6月23日
2025-06-23T14:14+0300
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2025-06-23T14:13+0300
俄罗斯葡萄酒酿造
我们的酿酒师
我们的葡萄种植者
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FERRUM WINERY——斯塔夫罗波尔市的第一家城市酒庄。酒庄的拉丁名称相吻合于创始人的姓氏“热列兹纳娅”（俄语中意味着“铁”）。酒标上的数字“26”既是门捷列夫周期表的铁元素序号，也是葡萄酒产地斯塔夫罗波尔市的邮政编码。历史2016年，FERRUM WINERY在俄罗斯葡萄酒地图上标出了一个新的点。首个完整葡萄酒生产周期的酒庄位于北高加索地区的中心，坐落在五山城的高加索矿泉水生态和度假特别保护区内，周围环绕着岩盖山脉。高加索矿泉水的葡萄酒酿造历跟当地德国人和意大利人有密切关系。100多年来，他们与俄罗斯人和哥萨克人同样开发了这个地区，带来了他们喜爱的葡萄品种和酿酒实践。第一位在这里种植葡萄的人是来自卡拉布里亚的安杰洛·奇维利，他以故乡的名字命名了这片地方（如今的卡拉博尔卡村）。围绕贝什塔乌山（五山城）形成了8个葡萄酒酿造中心：意大利人定居点卡拉博尔卡，四个德国人定居点奥尔贝利扬诺夫卡、卡拉斯、康斯坦丁诺夫斯卡亚、尼古拉耶夫斯卡亚；尤多基莫夫伯爵的领地——如今的热列兹诺沃得斯基小镇；穆辛-普希金伯爵的领地——如今的葡萄园和“滕珀尔霍夫”土地。德国人经过数十年的寻找，最终选择了适合山麓气候的德国白葡萄品种——来因雷司令、西万尼、麝香，奠定了高加索矿泉水地区优质葡萄酒酿造的基础。风土靠近大高加索山脉的位置决定了这里独特的气候条件：冬季少雪，夏季温和炎热，春季早临，秋季温暖。从土壤和气候数据来看，高加索矿泉水是俄罗斯的一个特殊地区。该地区是由数千年的火山活动形成的，因此在高加索山麓形成了岩盖山（“未活的火山”），甚至还有活跃的火山贝什塔乌和厄尔布鲁士。高加索矿泉地区是俄罗斯一个特别受保护的生态度假区，这一个城市的自然条件如下：远离对环境有害的生产企业，具有自然资源丰富的特殊地位，如富含矿物质的水、泥浆火山，这些泥浆火山在地层深处形成，将大量有益的微量元素带到地表。昼夜温差15-20°C，为葡萄果实的逐渐成熟提供了理想的条件。葡萄园在19世纪斯塔夫罗波尔葡萄酒酿造业的起源城市——五山城周边，专家们对种植葡萄园的地区进行了气候和土壤研究。最终选择了位于波德库马河和佐尔卡河分水岭的冲积土壤区域，其成分包括黏土、石灰岩、泥灰岩、粉砂岩和白云岩。葡萄园于2016-2018年在波德库马河谷的13公顷土地上建立，海拔高度在470-510米之间，由五个各具自己微风土的区块组成。针对每个地块分别选种并种植了以下品种：品丽珠、赤霞珠、萨别拉维、梅洛、马尔贝克、西拉、黑皮诺、雷司令、长相思、霞多丽、维欧尼。为了获得高质量的收成，采用了较为密集的种植方案——每公顷种植5000至8500株葡萄藤。所有操作——修剪葡萄藤、绑枝、绿色作业、掐尖、疏枝、整枝、疏果、采摘——均为手工劳作。生产FERRUM WINERY 位于五山城的历史中心。酒庄配备了高质量的设备，能够在保留葡萄完整性的同时进行最佳处理。不同容量的温控不锈钢罐、橡木桶、预先低温浸渍、在沉淀物上陈酿、制冷、使用氮气——所有这些都是酿造优雅葡萄酒的必不可少的阶段。酒庄的年产能为2.5万瓶。葡萄酒FERRUM WINERY的首款官方发布的酒款是2021年份葡萄酒，以酒庄主人的小女儿阿波利纳里（Apollinari）命名。这是一款由赤霞珠、品丽珠和萨别拉维混酿而成的葡萄酒。每个品种分别发酵，随后三种原酒在中度烘烤的高加索橡木桶中陈酿了6个月。该款葡萄酒以大瓶装形式发售，限量577瓶。2022年推出的新品包括：雷司令2022：一款充满活力且极具美食搭配性的葡萄酒。长相思2022 Blush：清晰地展现出了该品种的典型特征。黑皮诺桃红2022：一款普罗旺斯风格的桃红葡萄酒。赤霞珠/品丽珠2021：在不锈钢罐中陈酿18个月，展现出优雅的香气、适中的果味以及浓郁的单宁。目前，几款红葡萄酒正在陈酿中，计划于明年推向市场。旅游与参观亚历山德拉·日列兹纳亚是一位葡萄酒爱好者，自2012年起投身葡萄酒行业，她放弃了法律职业，致力于复兴五山城区的葡萄酒酿造。2012至2016年间，首批酿造的葡萄酒在“Garagiste Wine Festival”竞赛中获得了奖牌，引起了消费者的关注。对葡萄酒的热爱、该地区丰富的葡萄酒酿造历史以及家庭的支持，激励她创立FERRUM WINERY项目。酒庄欢迎游客前来参观并举办品酒活动。管理团队农民农场首长亚历山德拉·日列兹纳亚如何找到我们地址：俄罗斯，斯塔夫罗波尔边疆区，五山城，捷尔任斯基大街80号Russia, Stavropol region, Pyatigorsk, Dzerzhinsky st., 80Россия, Ставропольский край, г.Пятигорск, ул. Джержинского, 80电话：+7 (928) 376-20-70电子邮件：ferrumwinery@mail.ru网页：veryimportantcargo.ru/#ferrum
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我们的酿酒师, 我们的葡萄种植者
FERRUM WINERY——斯塔夫罗波尔市的第一家城市酒庄。酒庄的拉丁名称相吻合于创始人的姓氏“热列兹纳娅”（俄语中意味着“铁”）。酒标上的数字“26”既是门捷列夫周期表的铁元素序号，也是葡萄酒产地斯塔夫罗波尔市的邮政编码。
历史
2016年，FERRUM WINERY在俄罗斯葡萄酒地图上标出了一个新的点。首个完整葡萄酒生产周期的酒庄位于北高加索地区的中心，坐落在五山城的高加索矿泉水生态和度假特别保护区内，周围环绕着岩盖山脉。
高加索矿泉水的葡萄酒酿造历跟当地德国人和意大利人有密切关系。100多年来，他们与俄罗斯人和哥萨克人同样开发了这个地区，带来了他们喜爱的葡萄品种和酿酒实践。第一位在这里种植葡萄的人是来自卡拉布里亚的安杰洛·奇维利，他以故乡的名字命名了这片地方（如今的卡拉博尔卡村）。围绕贝什塔乌山（五山城）形成了8个葡萄酒酿造中心：意大利人定居点卡拉博尔卡，四个德国人定居点奥尔贝利扬诺夫卡、卡拉斯、康斯坦丁诺夫斯卡亚、尼古拉耶夫斯卡亚；尤多基莫夫伯爵的领地——如今的热列兹诺沃得斯基小镇；穆辛-普希金伯爵的领地——如今的葡萄园和“滕珀尔霍夫”土地。德国人经过数十年的寻找，最终选择了适合山麓气候的德国白葡萄品种——来因雷司令、西万尼、麝香，奠定了高加索矿泉水地区优质葡萄酒酿造的基础。
风土
靠近大高加索山脉的位置决定了这里独特的气候条件：冬季少雪，夏季温和炎热，春季早临，秋季温暖。从土壤和气候数据来看，高加索矿泉水是俄罗斯的一个特殊地区。该地区是由数千年的火山活动形成的，因此在高加索山麓形成了岩盖山（“未活的火山”），甚至还有活跃的火山贝什塔乌和厄尔布鲁士。
高加索矿泉地区是俄罗斯一个特别受保护的生态度假区，这一个城市的自然条件如下：远离对环境有害的生产企业，具有自然资源丰富的特殊地位，如富含矿物质的水、泥浆火山，这些泥浆火山在地层深处形成，将大量有益的微量元素带到地表。昼夜温差15-20°C，为葡萄果实的逐渐成熟提供了理想的条件。
葡萄园
在19世纪斯塔夫罗波尔葡萄酒酿造业的起源城市——五山城周边，专家们对种植葡萄园的地区进行了气候和土壤研究。最终选择了位于波德库马河和佐尔卡河分水岭的冲积土壤区域，其成分包括黏土、石灰岩、泥灰岩、粉砂岩和白云岩。
葡萄园于2016-2018年在波德库马河谷的13公顷土地上建立，海拔高度在470-510米之间，由五个各具自己微风土的区块组成。针对每个地块分别选种并种植了以下品种：品丽珠、赤霞珠、萨别拉维、梅洛、马尔贝克、西拉、黑皮诺、雷司令、长相思、霞多丽、维欧尼。为了获得高质量的收成，采用了较为密集的种植方案——每公顷种植5000至8500株葡萄藤。所有操作——修剪葡萄藤、绑枝、绿色作业、掐尖、疏枝、整枝、疏果、采摘——均为手工劳作。
生产
FERRUM WINERY 位于五山城的历史中心。酒庄配备了高质量的设备，能够在保留葡萄完整性的同时进行最佳处理。不同容量的温控不锈钢罐、橡木桶、预先低温浸渍、在沉淀物上陈酿、制冷、使用氮气——所有这些都是酿造优雅葡萄酒的必不可少的阶段。酒庄的年产能为2.5万瓶。
葡萄酒
FERRUM WINERY的首款官方发布的酒款是2021年份葡萄酒，以酒庄主人的小女儿阿波利纳里（Apollinari）命名。这是一款由赤霞珠、品丽珠和萨别拉维混酿而成的葡萄酒。每个品种分别发酵，随后三种原酒在中度烘烤的高加索橡木桶中陈酿了6个月。该款葡萄酒以大瓶装形式发售，限量577瓶。
雷司令2022：一款充满活力且极具美食搭配性的葡萄酒。
长相思2022 Blush：清晰地展现出了该品种的典型特征。
黑皮诺桃红2022：一款普罗旺斯风格的桃红葡萄酒。
赤霞珠/品丽珠2021：在不锈钢罐中陈酿18个月，展现出优雅的香气、适中的果味以及浓郁的单宁。
目前，几款红葡萄酒正在陈酿中，计划于明年推向市场。
旅游与参观
亚历山德拉·日列兹纳亚是一位葡萄酒爱好者，自2012年起投身葡萄酒行业，她放弃了法律职业，致力于复兴五山城区的葡萄酒酿造。2012至2016年间，首批酿造的葡萄酒在“Garagiste Wine Festival”竞赛中获得了奖牌，引起了消费者的关注。对葡萄酒的热爱、该地区丰富的葡萄酒酿造历史以及家庭的支持，激励她创立FERRUM WINERY项目。酒庄欢迎游客前来参观并举办品酒活动。
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地址：俄罗斯，斯塔夫罗波尔边疆区，五山城，捷尔任斯基大街80号
Russia, Stavropol region, Pyatigorsk, Dzerzhinsky st., 80
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电子邮件：ferrumwinery@mail.ru
